Frühstück Rührei Mexikanisch
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 641 kcal / 2.685 kJ | 90 kcal / 376 kJ |
| Eiweiß | 58 g | 8 g |
| Kohlenhydrate | 27 g | 4 g |
| Fett | 33 g | 5 g |
Zubereitung
- Tomaten klein schneiden Kidneybohnen abtropfen lassen 1 Chilischote waschen und klein hacken. Eier in eine Schüssel verquirlen. Tomatenstücke , Kidneybohnen und Chili untermischen. Mit Salz würzen, Kokosök in einer Pfanne erhitzen Eimasse dazugeben und bei mittlerer Hitze während des Bratens mit einem Pfannenwender in grobe Stücke zerteilen, ab und an wenden , bis sie goldbraun ist. Auf einen Teller geben und den Hüttenkäse darauf verteilen
| 3 Ei | Bio Eier, Güteklasse A, Größe M (Rewe) |
| 200 Gramm | Hüttenkäse |
| 100 Gramm | Kidney-Bohnen |
| 5 Milliliter | Kokosöl nativ, erste kalte Pressung |
| 2 Mittlere | Tomate, frisch |
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