Focaccia
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Genieße eine schuldfreie, proteinreiche Variante der klassischen Focaccia. Mit Mandelmehl und griechischem Joghurt ist diese kohlenhydratarme Version fluffig, herzhaft und perfekt, um Muskelwachstum oder Gewichtsabnahmeziele zu unterstützen, ohne den Blutzuckerspiegel von traditionellem Weißbrot in die Höhe zu treiben.
Fotoquelle: KI-generiert - Focaccia
35 MinFertig in
35 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 329 kcal / 1.377 kJ | 257 kcal / 1.076 kJ |
| Eiweiß | 18 g | 14 g |
| Kohlenhydrate | 5 g | 4 g |
| Fett | 26 g | 20 g |
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege eine quadratische Backform mit Backpapier aus.
- Verquirle die Eier und den griechischen Joghurt in einer großen Rührschüssel, bis die Mischung völlig glatt ist.
- Gib das Mandelmehl, das Backpulver und eine Prise Salz zu den feuchten Zutaten.
- Rühre die Mischung, bis ein dicker, gleichmäßiger Teig entsteht.
- Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform, sodass er etwa 2,5 cm (ein Zoll) dick ist.
- Drücke mit den Fingerspitzen kleine Mulden in die Oberfläche des Teigs.
- Beträufele die Oberfläche mit Olivenöl und bestreue sie mit frischem Rosmarin und Meersalz.
- Backe die Focaccia 25 Minuten lang oder bis die Oberfläche fest und die Ränder goldbraun sind.
- Lass sie etwas abkühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest.
| 1 TL | Backpulver |
| 2 Stücke | Eier |
| 3 Gramm | Frischer Rosmarin |
| 245 Gramm | Griechischer Joghurt |
| 144 Gramm | Mandelmehl |
| 1/2 TL | Meersalz |
| 1 EL | Olivenöl |
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