Eiweiß-Brot
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 1.018 kcal / 4.260 kJ | 239 kcal / 1.002 kJ |
| Eiweiß | 60 g | 14 g |
| Kohlenhydrate | 17 g | 4 g |
| Fett | 75 g | 18 g |
Zubereitung
- Den Backofen auf Umluft 150 Grad vorheizen und diese Temperatur 15 Minuten halten, bevor das Brot in den Ofen kommt.
- Die Brotbackform dünn mit Butter einfetten.
- Quark und Eier verrühren. Mandeln, Leinsamen, Backpulver und Salz mischen und unterrühren. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
- In die Backform geben und glatt streichen. Gleichmäßig mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen (Mitte) 40 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
| 1/2 Packungen | Backpulver |
| 3 M | Eier |
| 50 Gramm | gemahlene Mandeln ohne Schale |
| 50 Gramm | Leinsamen (geschrotet) |
| 1 Priese | Salz |
| 15 Gramm | Sonnenblumenkerne |
| 125 Gramm | Speisequark Magerquark |
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