Spargelcremesuppe
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 133 kcal / 557 kJ | 475 kcal / 1.989 kJ |
| Eiweiß | 2 g | 6 g |
| Kohlenhydrate | 4 g | 16 g |
| Fett | 12 g | 43 g |
Zubereitung
- Spargel schalen und Wasser zum Kochen bringen und 1 Stunde kochen lassen. Sud abgießen, Mehlschwitze machen und Sud mit schöpfkelle für Schöpfkelle hinzufügen, Schäufelchen Salz dabei. Eigelb mit einem Schuss Sahne glatt rühren und wenn die Suppe nicht mehr kocht hinzufügen.
| 5 Brotaufstrich | Butter |
| 30 Gramm | Ei, Hühnerei |
| 20 Gramm | Mehl 405 Typ |
| 1 EL | Schlagsahne 30% |
| 1 Teelöffel | Zucker |
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