Senfeier (Soße ohne Ei)
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 268 kcal / 1.122 kJ | 2.062 kcal / 8.631 kJ |
| Eiweiß | 3 g | 23 g |
| Kohlenhydrate | 29 g | 224 g |
| Fett | 15 g | 117 g |
Zubereitung
- Eier hart kochen und schälen.
- Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze erstellen, mit Senf, Zucker und Wasser auffüllen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dill einrühren.
- Eier in die Soße einlegen und warm servieren.
| 100 Gramm | Bautz'ner - Senf mittelscharf |
| 100 Gramm | Butter |
| 1 Bund | Dill, frisch |
| 1 Milliliter | Leitungswasser |
| 100 Gramm | Raffinade Zucker, Feine Körnung |
| 100 Gramm | Weizenmehl |
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