Selchfleischknödel mit Sauerkraut
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 516 kcal / 2.161 kJ | 107 kcal / 449 kJ |
| Eiweiß | 19 g | 4 g |
| Kohlenhydrate | 76 g | 16 g |
| Fett | 16 g | 3 g |
Zubereitung
- gefrorene Knödel im Salzwasser kochen
- Zwiebel fein hacken und im Öl anschwitzen, Sauerkraut kurz wässern und dazugeben, mit Lorbeer, Wacholderbeeren und Pfefferkörner und etwas Wasser köcheln lassen
- kurz bevor die Knödeln fertig sind Maizena und Milch verrühren und in die köchelnde Flüssigkeit des Sauerkrauts mischen, nochmal kurz aufkochen, Lorbeer entfernen
| 7 1/2 Gramm | Bio Milch 1,5% |
| 1 Gramm | Maizena , Reine Maisstärke |
| 2 Milliliter | Reines Rapsöl. |
| 250 Gramm | Sauerkraut |
| 200 Gramm | Selchfleischknödel |
| 20 Gramm | Zwiebel, frisch |
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