Sauce Hollandaise
0.0
-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 146 kcal / 613 kJ |
| Eiweiß | 3 g |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Fett | 10 g |
Zubereitung
- Mehlschwitze anrühren, mit Gemüsebrühe und Milch ablöschen, aufkochen und dann zehn Minuten ziehen lassen; mit 2 EL Zitronensaft und Salz abschmecken - eventuell noch mit 1 Eigelb abziehen (schmeckt aber auch so); SEHR lecker!
| 40 Gramm | Butter |
| 200 Milliliter | Frische Vollmilch 3,5 |
| 3 100ml Brühe | Klare Gemüsebrühe, Pulver |
| 40 Gramm | Weizenmehl |
| 30 Milliliter | Zitronensaft |
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