Dinkelbrot
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 2 kcal / 8 kJ | 192 kcal / 800 kJ |
| Eiweiß | 0 g | 7 g |
| Kohlenhydrate | 0 g | 35 g |
| Fett | 0 g | 2 g |
Zubereitung
- Dinkel fein mahlen, Salz dazu geben, mit der Hefe mischen.
- Mehl, Salz, Hefemischung in eine Schüssel geben und mit dem Wasser zu einem Teig vermengen.
- Fertigen Teig in Kadtenform geben und in den kalten Ofen schieben und bei ca 200 grad, bis zu einer kerntemperatur von 95 grad backen. Holzbackofen vorher ordentlich vorheizen.
| 500 Gramm | Dinkel Ganzes Korn |
| 1 Beutel | Hefe Trockenhefe (Netto) |
| 8 Gramm | Jodiertes Speisesalz. |
| 450 Milliliter | Leitungswasser |
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