Cake Carrot Quark
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 546 kcal / 2.286 kJ | 180 kcal / 752 kJ |
| Eiweiß | 43 g | 14 g |
| Kohlenhydrate | 16 g | 5 g |
| Fett | 34 g | 11 g |
Zubereitung
- Zutaten für 12 Stücke: 300 g Möhren 4 Eier 150 g Erythrit 1 Prise Salz 250 g gemahlene Mandeln 2 TL Backpulver 1 TL Zimt 50 g weiche Butter 100 g Magerquark Puderzucker zum Bestäuben Zubereitungsschritte: 1 Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform mit Backpapier auskleiden. 2 Für den Teig Möhren schälen und fein reiben. Eier trennen. Eigelb mit der Hälfte des Erythrits schaumig rühren. Eiweiß mit restlichem Erythrit und Salz steif schlagen. 3 Mandeln mit Backpulver und Zimt mischen und unter die Eigelb-Masse rühren. Butter und Quark ebenfalls unterrühren. Eischnee vorsichtig unterheben. 4 Möhren dazugeben und unter den Teig heben. In die Form geben und im heißen Ofen ca. 50 Minuten backen, auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Nährwerte (pro 1 Stück): 4,5 g KH 8 g Eiweiß 16 g Fett 195 Kalorien
| 4 XL | Bio Ei |
| 300 Gramm | Möhren roh (Karotten) |
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