Vollkornbrötchen
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 2 kcal / 9 kJ | 224 kcal / 900 kJ |
| Eiweiß | 0 g | 8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g | 40 g |
| Fett | 0 g | 1 g |
Zubereitung
- Weizen mahlen, mit 1 ½ Tüten Trockenhefe vermengen, 1 Teelöffel Salz dazu, 350 ml Wasser drauf, mit knetmaschine verkneten.
- In gleichmäßige Teile zerteilen, Brötchen daraus formen, Kreuze rein schneiden, auf Blech verteilen.
- ca 25 min im Ofen gehen lassen bei geringster Wärme
- ca 25 min backen bei 225 grad
| 8 Gramm | Feines Tafelsalz |
| 10 1/2 Gramm | Hefe Trockenhefe (Netto) |
| 350 Milliliter | Leitungswasser |
| 500 Gramm | Weizen, ganzes Korn |
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