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Vitamin A
Vitamin A (Retinol) ist ein fettlösliches Vitamin und ist unter anderem für das Wachstum der Haut, sowie maßgeblich für die Sehkraft verantwortlich.
Vorkommen
Größere Mengen an Vitamin A sind zu finden in:
- Fisch
- Leberprodukte
- Butter
- Eigelb
- Milchprodukte
Beta-Carotin ist die Vorstufe (Provitamin) von Vitamin A und ist in zahlreichen Obst- und Gemüsesorten zu finden.
Bedarf
Der Bedarf an Vitamin A ist vom Alter, Geschlecht und Lebensumständen abhängig. Im Allgemeinen werden 0,8 bis 1,0 mg täglich empfohlen.
Siehe auch
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