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Viola Melanzani-Aubergine. - Kalorien und Nährwerte

Melanzani werde heute v.a. in der mediterranen Küche verwendet. In der Türkei, Griechenland, China oder auch im Orient gehören sie zu den wichtigsten Sommergemüsen. Im Süden Chinas werden beispielsweise längliche, weiße und grüne Früchte bevorzugt. Sie sollten aufgrund der enthaltenen Bitterstoffe (u.a. Solanin) nie roh verzehrt werden. Ein Küchentrick um die Bitterstoffe zu reduzieren: Melanzani in Scheiben schneiden, salzen und zirka 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend kurz abwaschen und weiterverarbeiten. Durch das Salz werden Flüssigkeit und Bitterstoffe entzogen mit dem positiven Nebeneffekt dass das Fruchtfleisch beim Braten nicht so viel Fett aufsaugt.

Brennwert je 100 g

17kcal

71 kJ · 1/4 Stück: 21 kcal

Eiweiß 1,1 g 27 % kcal

Kohlenhydrate 2,5 g 62 % kcal

Fett 0,2 g 11 % kcal

Brennwertverteilung von Viola Melanzani-Aubergine.

Eiweiß: 27.2 % Kohlenhydrate: 61.7 % Fett: 11.1 %

Nährwerte von Viola Melanzani-Aubergine. im Detail

Mineralien

Coach-Bewertung

Die Coach-Bewertung für Viola Melanzani-Aubergine. je Ernährungsweise:

Jede Bewertung lässt sich aufklappen und zeigt dann die einzelnen Kriterien.

1/4 Stück Viola Melanzani-Aubergine. abtrainieren

So lange braucht eine Person mit 75 kg Körpergewicht, um die 21 kcal aus 1/4 Stück Viola Melanzani-Aubergine. wieder zu verbrauchen:

Für dein eigenes Gewicht und deine Sportart rechnet der Kalorienverbrauch Rechner nach; wie viele Kalorien du am Tag überhaupt brauchst, zeigt der Kalorienbedarf Rechner.

Häufige Fragen zu Viola Melanzani-Aubergine.

Wie viele Kalorien hat Viola Melanzani-Aubergine.?

100 g Viola Melanzani-Aubergine. enthalten 17 kcal (71 kJ). Eine Portion (1/4 Stück, 125 g) kommt auf 21 kcal.

Welche Nährwerte hat Viola Melanzani-Aubergine.?

Je 100 g: 1,1 g Eiweiß, 2,5 g Kohlenhydrate und 0,2 g Fett. Dazu kommen 2,7 g Ballaststoffe.

Wie viel des Tagesbedarfs deckt Viola Melanzani-Aubergine.?

Bezogen auf einen Tagesbedarf von 2.000 kcal decken 100 g Viola Melanzani-Aubergine. rund 1 % des Tagesbedarfs. Deinen eigenen Wert ermittelt der Kalorienbedarf Rechner aus Grundumsatz und Aktivität.

Wie lange muss man trainieren, um 1/4 Stück Viola Melanzani-Aubergine. zu verbrennen?

Eine 75 kg schwere Person braucht für die 21 kcal etwa 6 Minuten Spazieren, 2 Minuten Joggen, 2 Minuten Radfahren oder 23 Minuten Krafttraining.

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