Fleischerzeugnisse - .Omas Küche

Hirschgulasch. - Kalorien und Nährwerte

100 g fetter Speck 2 EL Trüffelöl 3 Zwiebeln 2 EL Tomatenmark 2 EL Mehl 0.25 l Rotwein 0.25 l Portwein 500 ml Gemüsebrühe 4 Lorbeerblätter 8 Wacholderbeeren 2 EL Preiselbeeren 750 gramm Hirschgulasch 2 EL Zuckerrübensirup 75 ml Sahne Salz, Pfeffer 1 Den Speck in feine Würfel schneiden und in einem heissen Schmortopf auslassen. Die Speckgrieben entfernen und das Trüffelöl hinzugeben. Das Hirschgulasch rundherum anbraten, salzen und pfeffern. 2 Die Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden, zum Hirschgulasch geben und anschwitzen. Tomatenmark hinzugeben und ebenfalls anschwitzen. Das Ganze mit Mehl bestäuben und gut umrühren, mit Rotwein, Portwein und Brühe ablöschen und den Bratenfond vom Topfboden loskochen. 3 Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Preiselbeeren und Zuckerrübensirup hinzugeben und alles etwa 90 Minuten köcheln lassen. 4 Lorbeerblätter und Wacholderbeeren entfernen, Sahne hinzugeben, den Hirschgulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals kurz aufkochen lassen. Dazu passt. 5 Knödel oder Spätzle, Rosenkohl oder Blaukraut/ Rotkohl Tipp: 6 Wacholderbeeren (und ähnliches, wie z. B. Nelken, Pimentkörner) gebe ich immer in ein Teeei und hänge dieses in den Topf. Somit lassen sie sich hinterher leichter (und komplett) entfernen ...

Brennwert je 100 g

129kcal

540 kJ · Teller: 516 kcal

Eiweiß 0,9 g 4 % kcal

Kohlenhydrate 9,7 g 38 % kcal

Fett 6,5 g 58 % kcal

Brennwertverteilung von Hirschgulasch.

Eiweiß: 3.6 % Kohlenhydrate: 38.5 % Fett: 58.0 %

Nährwerte von Hirschgulasch. im Detail

Coach-Bewertung

Die Coach-Bewertung für Hirschgulasch. je Ernährungsweise:

Jede Bewertung lässt sich aufklappen und zeigt dann die einzelnen Kriterien.

Teller Hirschgulasch. abtrainieren

So lange braucht eine Person mit 75 kg Körpergewicht, um die 516 kcal aus Teller Hirschgulasch. wieder zu verbrauchen:

Für dein eigenes Gewicht und deine Sportart rechnet der Kalorienverbrauch Rechner nach; wie viele Kalorien du am Tag überhaupt brauchst, zeigt der Kalorienbedarf Rechner.

Häufige Fragen zu Hirschgulasch.

Wie viele Kalorien hat Hirschgulasch.?

100 g Hirschgulasch. enthalten 129 kcal (540 kJ). Eine Portion (Teller, 400 g) kommt auf 516 kcal.

Welche Nährwerte hat Hirschgulasch.?

Je 100 g: 0,9 g Eiweiß, 9,7 g Kohlenhydrate und 6,5 g Fett.

Wie viel des Tagesbedarfs deckt Hirschgulasch.?

Bezogen auf einen Tagesbedarf von 2.000 kcal decken 100 g Hirschgulasch. rund 6 % des Tagesbedarfs. Deinen eigenen Wert ermittelt der Kalorienbedarf Rechner aus Grundumsatz und Aktivität.

Wie lange muss man trainieren, um Teller Hirschgulasch. zu verbrennen?

Eine 75 kg schwere Person braucht für die 516 kcal etwa 138 Minuten Spazieren, 41 Minuten Joggen, 52 Minuten Radfahren oder 550 Minuten Krafttraining.

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