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L-Alanin
L-Alanin ist eine nicht essentielle Aminosäure, die im Körper aus Milchsäure und Ammonium-Ionen produziert werden kann. Es ist an wichtigen Stoffwechselprozessen zwischen der Muskulatur und Leber beteiligt - genauer der Energiebereitstellung und der Regulierung des Blutzuckerspiegels, wenn die Glykogenspeicher erschöpft sind.
Vorkommen
L-Alanin kommt in beinahe allen Proteinen vor. Größere Mengen sind in Fleisch, Reis, Mais, Soja und Molkeprotein zu finden.
Siehe auch
Kategorie: Aminosäuren
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