Fast Food - Rezept

Fischburger „light“ - Kalorien und Nährwerte

Für 4 Burger benötigen Sie: Fischlaibchen-Masse: 250g Fischfilet (Scholle, Seelachs), 1 Ei, 3 Scheiben Vollkorntoast, 50 ml Milch, 1 kleine Zwiebel, 1 TL Dill fein gehackt, 5 EL Vollkornsemmelbrösel, Salz, Pfeffer, 1 Messerspitze Muskat, 3 EL Raps- oder Olivenöl zum Braten Sauce: 100g Naturjoghurt, 2 EL Saure Sahne, 1 Knoblauchzehe, Salz, 1 EL zerkleinerter Schnittlauch Garnierung: 4 Salatblätter, 3-4 Kirsch- oder Cocktailtomaten, 8 Scheiben Vollkorntoast 8 Vollkorntoastscheiben antoasten. Fischlaibchen: Fischfilets antauen lassen. 3 Scheiben Vollkorntoast in Milch einweichen. Fisch in Würfel schneiden und gemeinsam mit Ei, gehackter Zwiebel und Dill mit einem Pürierstab zerkleinern. Den eingeweichten, ausgedrückten Toast mit Brösel vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Aus der Masse 4 Laibchen formen, eventuell kurz in etwas Brösel wenden und bei mittlerer Hitze in Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Sauce: Joghurt und Saure Sahne mit dem Schnittlauch vermengen, Knoblauchzehe hineinpressen und mit etwas Salz abrunden. Je eine getoastete Toastbrotscheibe mit Salatblatt und halbierter Cocktailtomate belegen, mit der Sauce übergießen, ein Fischlaibchen darauf geben und mit einer zweiten Toastbrotscheibe abschließen.

Brennwerte von Fischburger „light“

Eiweiß: 34.5 % der Kalorien Kohlenhydrate: 44.9 % der Kalorien Fett: 20.7 % der Kalorien

Fischburger „light“ im Kalorien-Vergleich zu anderen Fast Food-Nahrungsmitteln

Vergleiche die Nährwerte zum niedrigsten und höchsten Wert der Kategorie: Fast Food.

Brennwert:	283.5 kcal 0 2.000 kcal
Eiweiß:	22.5 g 0 112 g
Kohlenhydrate:	29.3 g 0 2.405 g
Fett:	6 g 0 200 g

- Fischburger „light“

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