Hallo Seevogel,
Dein Plan hört sich gut an.
Ich persönlich habe in meiner Ernährung die Kohlenhydrate als mein persönliches Problem ausgemerzt.
Ich lese überall von essentiellen Fettsäuren, von essentiellen Aminosäuren, aber nirgendswo irgendetwas von essentiellen Kohlenhydraten/ Zucker. Daraus habe ich geschlußfolgert, das mein Körper wohl Zucker, wenn überhaupt nur bedingt und in Maßen und in "vernünftiger" Form benötigt.
Den Zucker für das Gehirn kann der Körper auch selbst herstellen über die Glycogenese (hierbei wird aus Fett der Kraftstoff fürs Gehirn selber synthetisiert). Was hab ich also gemacht, Nudeln, Kartoffeln, Brot, Brötchen von meinem Speiseplan gestrichen.
Kohlenhydrate nehme ich nur noch in Form von Gemüse und Haferflocken (mit Mandeln und Wallnüssen als Powerfrühstück) zu mir. Dafür esse ich mehr Fett, in jeglicher Form, aber z.B. Fisch oder Fleisch ohne die Panade.
Ich komme so auf ca. 30-50 g KH am Tag, bei Fett liege ich immer über 100 g und nehme tatsächlich ab.
Wieso? Nun ja der Körper bekommt von uns Kohlenhydrate, diese Führen zu Ausschüttung von Insulin, dieses Hormon stoppt die Fettverbrennung und aktiviert die Kohlenhydratverbrennung zur Energiegewinnung...Wenn ich nun zu den Kartoffeln, Nudeln, Brot ne Fettquelle hinzufüge, sagt sich der Körper, wow Energie in Form von Fett, super Sache (7 Kalorien pro Gramm) für magere Zeiten...muss ich unbedingt speichern und schwups wird das Fett im/ am Körper eingelagert.
Sind die Kohlenhydrate verbraucht reagiert der Körper, Blutzuckerspiegel fällt wieder in den Keller-Körper will wieder ausgleichen, will Insulin, Heißhunger stellt sich ein-schnell wieder Kohlenhydrate essen und das Spiel beginnt von Neuem...Hoch und Runter, Hoch und Runter und das alle 2-3 Stunden...
Was ist die Alternative?
Hallo Körper, heute gibts keine Kohlenhydrate für dich bzw. nur welche, an die Du schwer rankommst und die dich ungenutzt wieder verlassen, aber vorher den Darm schön "stressen" und somit aktiv und sauber halten (Balaststoffe)...ich brauche aber trotzdem Energie lieber Körper...hm da war doch was...ah Fett kann ich ja auch wunderbar in Energie umwandeln..Ok Körper, hier hast Du nen schönen Käse Mozarella mit Eiweiß für die Mukkies, damit Du ja nicht auf die Idee kommst zuviel Muckies in Energie umzuwandeln.Verbrenne schön Fett, welches du über die Lipolyse / Ketogenese wunderbar in Energie umwandeln kannst und dabei schmeiß gleich mal alle Schadstoffe und Gifte, die Du im Fett gespeichert hast, schön über die Nieren raus...
Deinen insulinspiegel brauchst du nicht hoch und runterschießen, da wir ja Fett verbrennen und keinen Zucker.
Also entspann Dich und dein Hormonsystem und halte dich schön in der Waage, damit du nicht zu Diabetes oder Insulinsensibilisierung neigst.
Ups die mit der Nahrung aufgenommenen Fette hast du alle aufgebraucht lieber Körper? Kein Problem, mach einfach mit deinen gespeicherten Fetten weiter-läuft ja grad so gut...
Und wenns doch mal n bissl eng wird, hast Du ja noch meine Haferflocken ;)
Ich habe damit mein Wunschgewicht erreicht und meinen Körperfettanteil stark reduziert, obwohl ich sehr fettreich und dadurch auch sehr lecker esse (Fett als Geschmacksträger)
Das schwierigste an meiner Ernährungsumstellung war, die ganzen sinnlosen Kohlenhydrate in verarbeiteten Produkten zu meiden, weil die Nahrungsmittelindustrie viele Geheimbezeichnungen für Zucker in Lebensmitteln benutzt um den wahren Gehalt an Zucker so gut wie möglich zu verschleiern...Klar Industriezucker ist super billig, n bisschen Fruktose als Farbstoff dazu und schwups n supergeil aussehendes Produkt zu nem superbilligen Preis-verkauft... Hm ein Ei, eine Putenbrust, einen Fisch, ein Schwein kann ich nur begrenzt billig machen wenn ich es weiterverarbeiten will, deswegen verkaufe ich es mit wenig Marge im Urzustand, pansche es mit Glukose, Hefe, Mehl und Co zu einem "Brotaufstrich"-ah (ah super Weissmehlbrot...), oder packe eben nur 10g Salami auf ne "echte italienische" Salamipizza....hauptsache die Verpackung sieht geil aus und der Konsument kauft mir den Müll ab. Macht er das oft genug, kann er dann später auch mal zum Arzt gehen und sich Medikamente für und gegen körperliche Beschwerden bei meinem Pharmaunternehmen meines Vertrauens kaufen (Blutzucker, Herz-Kreislauf, Depression...)...oder nen schönen Yokebe oder Slimfast oder die schönen Hefepillchen von formuline, die Fette ungenutzt aus dem Körper schleusen, damit sich das Kohlenhydrat-hamsterrad schneller dreht...Dann gebe ich noch ne Studie in Auftrag, die dann sagt, Kohlenhydrate sind super-Fett macht fett und alles "isst" schick...
letzte Anmerkung/ Zitat: Krebszellen lieben Kohlenhydrate (Zucker) und machen daraus Baumaterial...
Ich wünsch Dir viel Kraft und Erfolg bei deiner "Lebensumstellung"