xxdeltaxx
13 Beiträge 27.05.2009 11:31
Hallo Leute
Ich esse jetzt seit 1,5 Jahren regelmässig Magerquark. Mit Früchten, ohne Früchten, süss, würzig, ich kann ihn einfach nicht mehr sehen. Aber ich glaube so geht es nicht nur mir.
Habe durch Zufall ein super Magerquark Kuchenrezept gefunden, der ist echt lecker und geht eigentlich relativ rasch. Ich bin froh endlich eine alternative zum Quark-löffeln gefunden zu haben und dachte mir, vielleicht kann ich mit dem Rezept einigen von Euch die Quarkaufnahme erleichtern.
Also man nehme:
1kg Magerquark
6 Eier
2 Pkg. Vanille Puddingpulver (ohne Zucker)
Halbes Pkg.Backpulver
Eigentlich 15dag Zucker, hab aber nach Gefühl mit Sacharin oder Stevia gesüsst.
1 Prise Salz
Eier trennen und das Eiklar mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen. Danach den Quark mit den Dottern mixen, Vanillepudding und Backpulver unterrühren danach mixen (staubt sonst) und zum Schluss mit Süssungsmittel nach seinem eigenen Geschmack süssen.
Kuchenform mit Öl oder Butter ausstreichen. Ich bevorzuge es aber die Form mit Alufolie auskleiden. Die bleibt zwar am Kuchen kleben, kann man aber wie einen Aufkleber vom Kuchen abziehen wenn er abgekühlt ist.
Die Masse am besten in die Kuchenform (am besten runde Kuchenspringform) giessen und bei 180 Grad ca. 45min. Backen.
Man erhält daraus die selben Portionen Eiweiss, die man sonst aus 4 Bechern Quark und 1,5 Eiern bekommen würde.
Mahlzeit!
