Zucker in der Ernährung

Zucker macht schlau

Wer eine Kohlenhydratarme Diät durchführt, muss auf vieles verzichten. Doch wo die Energie für die Muskeln fehlt und Fett abgebaut wird, fehlt es an anderer Stelle für das Denkvermögen.

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Eine neue Studie der australischen Universität Adelaide, untersuchte die Vermutung, dass sich eine Kohlenhydratarme Diät negativ auf die Stimmung und Denkleistung eines Menschen auswirken können.
Eine Kohlenhydratarme Ernähung zeichnet sich durch die geringe Zufuhr von Kohlenhydraten und hohen Anteilen an Eiweißen und Fetten in der täglichen Ernährung aus.

Die Wissenschaftler untersuchten 93 fettleibige Probanden, die im Rahmen einer kohlenhydrat- und fettarmen Diät auf Fettverbrennung, Stimmung und Denkleistung untersucht wurden.

Das Ergebnis der Untersuchungen

Das Ergebnis: Beide Diätgruppen konnten einen relativ hohen Fettverlust verzeichnen. Zwar konnten Probanden, mit einer geringen Zufuhr an Kohlenhydraten, etwas mehr Fettdepots verbrennen, konnten jedoch während der Studie nicht so viele Informationen aufnehmen/verarbeiten, wie die Testprobanden mit einer ausreichenden Kohlenhydratzufuhr.

Das Stimmungsbild veränderte sich allerdings bei beiden Teilnehmergruppen durch die Diät nicht.

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