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Gemüsepuffer

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Fertig in
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Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

Nährwerte pro Portion

  Je Portion Je 100 Gramm
Brennwert: 191 kcal / 801 kJ 177 kcal / 742 kJ
Eiweiß: 11 g 10 g
Kohlenhydrate: 7 g 6 g
Fett: 12 g 11 g

Zubereitung

1. Schritt: Das Gemüse säubern und grob raspeln und Salzen und in ein mit einem sauberen Küchentuch ausgelegtes Sieb geben. Wenn Flüssigkeit beginnt auszutreten, das geraspelte Gemüse in dem Tuch gut ausdrücken. Je mehr Flüssigkeit ausgedrückt wird desto besser. Die Eier mit den Kartoffelfasern sehr gut verquirlen, damit es keine Klümpchen gibt, und das Gemüse dazu geben. Evtl noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Evtl. noch Kräuter oder andere Gewürze wie Chili hinzugeben ÖL in einer Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze 8 kleine Pfannkuchen backen.

Zutaten für Portionen

Menge Produkt
2 groß
1 EL Alnatura Ghee
0,8 EL Kartoffelfasern
100 Gramm Möhren roh (Karotten)
1 Prise Salz u Pfeffer
1 1/2 mittelgroß Zucchini
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Details

Erstellt: 23.08.2019 von yonyon

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