Quarkkuchen

Beschreibung

Leckere Alternative zum Quarklöffeln ...

Zubereitung

Eier trennen und das Eiklar mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen. Danach den Quark mit den Dottern mixen, Vanillepudding und Backpulver unterrühren danach mixen (staubt sonst) und zum Schluss mit Süssungsmittel nach seinem eigenen Geschmack süssen.

Kuchenform mit Öl oder Butter ausstreichen. Ich bevorzuge es aber die Form mit Alufolie auskleiden. Die bleibt zwar am Kuchen kleben, kann man aber wie einen Aufkleber vom Kuchen abziehen wenn er abgekühlt ist.

Die Masse am besten in die Kuchenform (am besten runde Kuchenspringform) giessen und bei 180 Grad ca. 45min. Backen.



Man erhält daraus die selben Portionen Eiweiss, die man sonst aus 4 Bechern Quark und 1,5 Eiern bekommen würde.

 

Nährwerte

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