Puten-Marsala

Beschreibung

Sehr fettarmes Gericht, das sich zum Abendessen anbietet.

Zubereitung

1. Erhitze 2 Teelöffel Öl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe. Gebe Pilze, Salz und Pfeffer hinzu und schwitze alles 5 Minuten an.
   
   
   
   Nachdem das Knoblauch in die Pfanne gegeben wurde, wird die Pfanne eine weitere Minute erhitzt. Nach Fertigstellung wird das Pilzgemisch aus der Pfanne genommen und vorerst zur Seite gestellt.


2. Anschließend werden die gewürzten Putenstücke mit einem Teelöffel Öl in der selben Pfanne zwei Minuten je Seite gebraten.
   
   
   
   Nehme das Fleisch aus der Pfanne und bedecke es, um das Fleisch nicht abzukühlen.


3. Gebe in die selbe leere Pfanne den Marsala-Wein und Hühnerbrühe und lasse es ca. 5 min köcheln.


4. Rühre das Pilzgemisch in die Pfanne ein und lasse alles zwei Minuten kochen.


5. Verteile die Pilzsoße gleichmäßig über das Fleisch.

Nährwerte

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